한국의 혼을 품은 코리안 바비큐가 세계인의 입맛을 사로잡고 있다. 그 중심에는 세계적인 셰프 ‘아키라 백(Akira Back, 본명 백승욱)’과 그의 브랜드 Absteak by Chef Akira Back이 있다. 아키라 백 셰프는 라스베거스의 벨라지오 호텔에서 일본식 고급 레스토랑 ‘옐로테일’을 이끌며 최연소 동양인 총주방장으로 명성을 쌓았다. 그러나 그가 품고 있던 진짜 꿈은 따로 있었다. “나는 한국인이고, 한국적인 가게를 열고 … 한식의 품격을 세계로… 아키라 백 셰프의 ‘Absteak’, 한식의 새로운 얼굴 계속 읽기